Resep Soto Ayam Kampung

Bahan-Bahan :

- 1 ekor ayam kampung

Bumbu :

- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 sdm garam
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 merica
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk purut
- 2 batang sereh
- gula pasir secukupnya

Cara membuat :
- Haluskan semua bumbu  kecuali daun jeruk, salam dan sereh kemudian tumis sampai harum.
- Rebus ayam sampai lunak kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa masukkan daun jeruk purut, daun salam dan sereh.
- Masak sampai berbau harum dan beri sedikit gula pasir

Bahan pelengkap :
- Kacang tanah digoreng
- Kentang goreng
- Daun sledri
- Bawang merah goreng
- Kecap
- gobes
- Sambal [ dibuat dari bahan cabe dan bawang putih yang dihaluskan ]

Cara Penyajian :
- Letakkan gobes,  sledri, daging ayam yang disuwir - suwir , kentang, kacang kedalam mangkuk atau piring kemudian taburi bawang goreng dan siram dengan kuah soto.
- Nikmati kuah soto dengan nasi putih ketika masih hangat.

                                  - Selamat Mencoba -