Resep Soto Ayam Kampung

Bahan-Bahan :

- 1 ekor ayam kampung

Bumbu :

- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 sdm garam
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 merica
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk purut
- 2 batang sereh
- gula pasir secukupnya

Cara membuat :
- Haluskan semua bumbu  kecuali daun jeruk, salam dan sereh kemudian tumis sampai harum.
- Rebus ayam sampai lunak kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa masukkan daun jeruk purut, daun salam dan sereh.
- Masak sampai berbau harum dan beri sedikit gula pasir

Bahan pelengkap :
- Kacang tanah digoreng
- Kentang goreng
- Daun sledri
- Bawang merah goreng
- Kecap
- gobes
- Sambal [ dibuat dari bahan cabe dan bawang putih yang dihaluskan ]

Cara Penyajian :
- Letakkan gobes,  sledri, daging ayam yang disuwir - suwir , kentang, kacang kedalam mangkuk atau piring kemudian taburi bawang goreng dan siram dengan kuah soto.
- Nikmati kuah soto dengan nasi putih ketika masih hangat.

                                  - Selamat Mencoba -

resep ayam ungkep

Bahan - Bahan :
- 1 ekor ayam kampung
Bumbu :
- Bawang merah ( 6 siung )
- Bawang putih ( 6 siung )
- Kemiri ( 5 butir )
- Kunyit ( 1 ruas jari )
- Ketumbar ( 1 sdt )
- Garam ( secukupnya )
- Daun salam
- minyak goreng
Cara membuat :
Bersihkan ayam kemudian potong kecil-kecil.
Haluskan semua bumbu kemudian campur bumbu dengan ayam dan ditambah air, jangan lupa masukkan daun salam .
Rebus ayam sampai empuk , jangan lupa sesekali  tambahkan air jika air habis.
Jika ayam sudah empuk masukkan minyak goreng sedikit agar rasa ayam lebih sedap.

                                - selamat mencoba -

Resep Klepon Ubi

Untuk para ibunda yang hobi masak berikut ini saya posting resep klepon dengan bahan yang mudah didapat disekitar kita salah satunya ubi.
Bahan-bahan :
1. 1/2 kg ubi
2. 1 ons tepung tapioka
3. Gula kelapa ( secukupnya)
4. kelapa parut
5. air
6. garam ( 1/2 sdt)
7. pewarna makanan
Cara Membuat :
- Kupas ubi kemudian cuci sampai bersih lalu dikukus sampai matang
- Haluskan ubi dengan cara diuleg atau diremas
- Campur adonan ubi dan tepung tapioka, pewarna, kemudian uleni sampai tercampur rata dan taburi sedikit garam
- Bentuk bulat bulat adonan yang sudah jadi dan isi dengan gula kelapa yang sudah disisir/ dihaluskan
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi kedalam air mendidih dan jika sudah mengapung pertanda adonan sudah matang, angkat satu persatu letakkan diatas parutan kelapa , guling gulingkan agar tidak melekat satu dengan yang lainnya.
- Klepon ubi siap untuk dihidangkan.